Metzgerei Ottes - Produktion

Der Clippautomat

Der Clipautomat ist einzig dazu bestimmt Würste oder Tüten zuzuclippen. Dazu wird z.B. die Wursthülle in das Gerät eingelegt und dann durch niederdrücken des Armes an der Maschine mit einem Aluclip verschlossen. Diese Clipse sehen sie häufig an den Enden von Aufschnittwurst, kleinen Kalbsleberwürstchen, kleinen Bierschinkenwürstchen usw.
Früher wurden diese Würste mit Kordel verschlossen, was auch nicht schlechter war, jedoch mit einem wesentlich höherem Arbeitsaufwand verbunden war.